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IGP Île de Beauté – Ulibecciu Rosé – 2025

Rosé
Corse
IGP Île de Beauté
Château de Sancerre
Benjamin Haas
0,00 €
la bouteille
IGP Île de Beauté - Ulibecciu Rosé - 2025

Pourquoi est-elle à notre carte ?

L’Ulibecciu Rosé 2025 de la Maison Ackerman est un rosé corse élaboré à partir de l’assemblage des trois cépages emblématiques de l’île (Sciaccarellu, Niellucciu et Grenache) vinifiés dans des conditions optimales sur des sols sablonneux balayés par le vent d’ouest méditerranéen, l’U Libecciu, qui donne son nom à la cuvée.

Ce millésime 2025 séduit par sa robe rose très pâle, son nez fruité et floral tout en légèreté sur des notes d’agrumes, et sa bouche élégante et fraîche. Un rosé corse accessible, vif et gourmand, parfait pour les repas estivaux et les apéritifs conviviaux.

  • Millésimes
    2025
  • Année idéale de dégustation
    2026 à 2027
  • Année de déclin
    2028
  • Temps de garde (années)
    1 à 2 ans
icon oeil
Oeil
Robe rose très pâle aux reflets lumineux
icon nez
Nez
Nez fruité et floral, tout en légèreté, sur des notes d’agrumes, de pêche blanche et de fleurs
icon bouche
Bouche
Bouche élégante et équilibrée, sur le fruit et la fraîcheur, avec une finale nette et agréable
icon verre
Type de verre
Verre tulipe à rosé ou universel
icon horloge
Moment idéal pour le consommer
Apéritif, salades composées, charcuteries corses, grillades, cuisine méditerranéenne
icon valide
Note de dégustation
Un rosé corse léger et aromatique, au fruit délicat et à la fraîcheur bien dosée. L’expression typique des cépages autochtones de l’Île de Beauté
icon thermometre
Température de service idéale
Entre 8 et 10°C
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Description

Complément de référence
Labélisation
Non communiquée
Cépage
Assemblage de Sciaccarellu, Niellucciu et Grenache
Appellation
IGP Île de Beauté
Histoire de l’Appellation
L’IGP Île de Beauté couvre l’ensemble du vignoble corse (environ 3 150 ha), produisant des vins rouges, blancs et rosés à partir de cépages autochtones (Niellucciu, Sciaccarellu, Vermentinu) et méditerranéens. Elle représente environ 50 % de la production vinicole de l’île.
Climat
Méditerranéen à influences maritimes, caractérisé par des étés chauds et secs, des hivers doux et un ensoleillement généreux tempéré par les vents marins
Géographie
Vignoble implanté sur la côte orientale de la Corse, bénéficiant de l’influence du vent d’ouest méditerranéen, l’U Libecciu
Paysage
Plaine littorale ouverte sur la Méditerranée, entre mer et montagnes, typique du vignoble de la côte orientale corse
Pédologie & Géologie
Sols sablonneux et alluviaux, bien drainés, favorisant la fraîcheur et la finesse aromatique des rosés
Surface
Vignoble de l’IGP couvrant environ 3 150 hectares sur l’ensemble de l’île
Exposition
Parcelles exposées bénéficiant de l’ensoleillement méditerranéen et des vents marins régulateurs
Ages des vignes
Non communiqué
Taille de la vigne
Taille adaptée aux cépages méditerranéens corses
Travail en vert
Gestion du feuillage pour préserver la fraîcheur aromatique des raisins
Vendange
Vendanges parmi les plus précoces de France en 2024, dans d’excellentes conditions sanitaires
Vinification
Vinification dans des conditions optimales, en cuves thermorégulées, pour préserver le potentiel fruité et la fraîcheur du rosé
Elevage
En cuves inox pour conserver la pureté aromatique et la vivacité
Mise en bouteille
Mise en bouteille précoce pour préserver la fraîcheur et le fruit
Catégorie de vente
Découverte
Statistique vente
Potentiel de revente
Faible : rosé de plaisir immédiat, non spéculatif
Benjamin Haas
A propos du producteur

Benjamin Haas

Fondé en 1919 par Louis-Alexandre Marnier-Lapostolle, le Château de Sancerre fait aujourd’hui partie de la Maison Ackerman. Le domaine est piloté par Benjamin Haas, directeur d’exploitation, qui accompagne le vignoble avec exigence et passion, de la vigne au chai. Son travail consiste à révéler toute la richesse des terroirs sancerrois afin de produire des vins précis, élégants et fidèles à leur origine.

Découvrir le vigneron

Nos accords mets
et vins

Apéritif, salades composées, charcuteries corses, grillades de viandes blanches et poissons, fromages frais
Option Vegan
Légumes grillés, tapenade, bruschetta aux tomates, salade de melon et herbes fraîches
illustration mets et vins

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