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Ma petite robe rouge 2023


Rouge
Beaujolais
Beaujolais Villages
Domaine du Sallerin
Famille Tachon
10,60 
la bouteille

Pourquoi est-elle à notre carte ?

Ma Petite Robe Rouge Beaujolais Villages 2023 du Domaine du Sallerin se distingue par sa fraîcheur et sa gourmandise. Léger, fruité et délicat, il dévoile de séduisants arômes de fraise, de cerise et de fruits rouges mûrs. Un vin convivial et raffiné, parfait pour un apéritif, un repas simple ou un moment de partage entre amis et en famille, où l’on se laisse charmer par la pureté et la délicatesse du fruit.
  • Millésimes
    2023
  • Année idéale de dégustation
    2026
  • Année de déclin
    2027
  • Temps de garde (années)
    Jusqu’à 7 ans, selon les conditions de conservation.
icon oeil
Oeil
Belle couleur rubis d’une grande légèreté, animée de reflets rubis clair.
icon nez
Nez
Explosion aromatique de fruits rouges frais : fraise des bois, pivoine, baie de cassis, confirmant l’expression souvent qualifiée de « bombe de fruits »
icon bouche
Bouche
La chair de ce millésime est souple et tendre, avec des tanins ronds, fins et délicats. Complexité et gourmandise se révèlent dans des arômes de gamay très mûrs, offrant un équilibre parfait entre fruit et finesse.
icon verre
Type de verre
Verre INAO
icon horloge
Moment idéal pour le consommer
Idéal pour un apéritif, un repas simple ou un moment de partage entre amis et en famille.
icon valide
Note de dégustation
Un vin qui incarne la passion pour les vins de fruit, délicats et gourmands. Le Gamay atteint ici un niveau de raffinement et de friandise exceptionnel, parfait pour la convivialité et le plaisir partagé
icon thermometre
Température de service idéale
14°C

Description

Complément de référence

Vin primeur 2023 avec volonté de conservation plus longue, présence de tanins, médaillé d’or du trophée Beaujolais Nouveaux

Labélisation
HVE3
Cépage
100% Gamay
Appellation
Beaujolais Villages
Histoire de l’Appellation
L’appellation Beaujolais-Villages regroupe des communes du nord du Beaujolais, sur des coteaux granitiques réputés pour produire des vins plus structurés et expressifs que le Beaujolais classique. Officiellement reconnue en 1950, elle se distingue des dix crus du Beaujolais tout en valorisant le fruité et la fraîcheur du Gamay.
Climat
Semi-continental avec quelques influences tempérées
Géographie
Saint-Étienne-des-Oullières, à 15 minutes de Villefranche-sur-Saône et 45 minutes de Lyon
Paysage
Parcelles situées à 5 minutes de l’exploitation
Pédologie & Géologie
Sols limono-sableux
Surface
2 ha
Exposition
Plein Sud
Ages des vignes
40 ans
Taille de la vigne
Taille en gobelet, méthode traditionnelle du Beaujolais, favorisant l’équilibre de la vigne et la concentration des raisins.
Travail en vert
Relevage manuel, écimage à la cisaille, rognage à la cisaille
Vendange
Manuelles
Vinification
Grappes entières, macération courte (3 jours macération carbonique), macération pré-fermentaire à chaud, décuvage (assemblage vin de presse et vin de goutte), fin de fermentation en cuve béton, fermentation malolactique
Elevage
Cuve inox ou cuve béton
Mise en bouteille
Préparation avec collage, filtration Kieselguhr, mise en bouteille 75 cl
Catégorie de vente
Découverte
Statistique vente
En progression
Potentiel de revente
Modéré : vin primeur de qualité, apprécié pour sa fraîcheur et son fruité, pouvant se conserver quelques années mais sans valeur de collection.
A propos du producteur

Famille Tachon

Le Domaine du Sallerin est un vignoble familial situé au cœur du Beaujolais. Depuis plusieurs générations, la famille Tachon cultive ses vignes avec passion et respect de la tradition. Aujourd’hui, Michel Tachon et sa fille Nelly poursuivent cet héritage, en élaborant des vins authentiques et pleins de caractère.

Le domaine produit principalement des vins rouges en Gamay, mais on y trouve aussi quelques cuvées blanches et rosées. Chaque bouteille reflète le savoir-faire familial et la richesse du terroir. Les visiteurs peuvent découvrir le domaine lors de dégustations conviviales et apprendre l’histoire de ses vignes.

Au Domaine du Sallerin, la transmission du métier est au centre de chaque vendange. Michel et Nelly partagent leur passion pour le vin, tout en innovant pour offrir des cuvées modernes et équilibrées. Le domaine incarne l’esprit du vignoble familial du Beaujolais, où tradition et convivialité se rencontrent dans chaque bouteille.

Nos accords mets
et vins

Viande rouge grillée, viande rouge crue, volaille en sauce blanche, volaille grillée, charcuterie.
Option Vegan
Légumes grillés, tartes salées aux légumes, plats à base de champignons, houmous et accompagnements méditerranéens.
illustration mets et vins