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La Folie des Loups Rosé 2022


Rosé
Loire
AOC Crémant de Loire
Domaine de Nerleux
Amélie Neau
12,30 
la bouteille

Pourquoi est-elle à notre carte ?

Un effervescent rosé vif et malin, élaboré en méthode traditionnelle (85 % Cabernet Franc, 15 % Chenin) sur un terroir argilo‑calcaire. La robe saumonée laisse s’échapper un nez gourmand de fruits rouges (framboise, cerise, cassis), rehaussé par des notes florales et épicées (rose, romarin), ponctuées de nuances de vanille et réglisse. En bouche, les bulles fines offrent une texture veloutée et une fraîcheur malicieuse. Idéal à l’apéritif ou sur des desserts aux fruits rouge
  • Millésimes
    2022
  • Année idéale de dégustation
    2025
  • Année de déclin
    2027
  • Temps de garde (années)
    2 à 5 ans
Oeil
Rosé pâle brillant, bulles fines et persistantes.
Nez
Fruits rouges et noirs (framboise, fraise, cassis)
Bouche
Fraîche, fruitée, gourmande
Type de verre
Flûte à Champagne ou verre tulipe
Moment idéal pour le consommer
Apéritif, desserts aux fruits rouges, célébrations
Note de dégustation
Vin d’une fraîcheur élégante et fruitée avec jolies bulles fines
Température de service idéale
4-5

Description

Complément de référence
Labélisation
Agriculture Biologique (certifié)
Cépage
Cabernet Franc, Grolleau Gris, Pinot Noir
Appellation
AOC Crémant de Loire
Histoire de l’Appellation
Fines bulles élaborées selon la méthode traditionnelle, élevées sur lattes
Climat
Tempéré océanique à influence continentale
Géographie
Coteaux du Saumurois
Paysage
Vignes sur coteaux dominant la Loire
Pédologie & Géologie
Sols argilo-calcaires
Surface
1,5 hectares
Exposition
Variable selon les parcelles
Ages des vignes
35 ans
Taille de la vigne
Non précisé
Travail en vert
Non précisé
Vendange
Manuelles début septembre, en caisses ajourées
Vinification
Pressurage délicat, sélection des jus, méthode traditionnelle
Elevage
24 à 36 mois sur lattes, prise de mousse en bouteille, dégorgement après élevage
Mise en bouteille
Domaine de Nerleux, prise de mousse et élevage en bouteille sur lattes
Catégorie de vente
Top Vente
Statistique vente
Potentiel de revente
Bon, fines bulles artisanales avec élevage long sur lattes
A propos du producteur

Amélie Neau

Le Domaine de Nerleux, situé à Saint-Cyr-en-Bourg au cœur de l’appellation Saumur-Champigny, est une propriété familiale dirigée par Amélie Neau, représentante de la 9ᵉ génération de vignerons. Depuis 2010, elle perpétue l’héritage familial en alliant tradition et modernité. Le domaine s’étend sur 30 hectares de vignes cultivées en agriculture biologique, avec une prédominance de Cabernet Franc et de Chenin. Les sols argilo-calcaires et les caves troglodytiques en tuffeau offrent des conditions idéales pour l’élaboration de vins fins et expressifs. Amélie Neau est également engagée dans le développement de l’œnotourisme, proposant des activités telles que des visites guidées, des jeux de piste et des escape games, afin de faire découvrir l’univers du vin de manière ludique et immersive.

Nos accords mets
et vins

Charcuteries fines, tartares de saumon ou de thon, brochettes de volaille marinée, fromages frais (chèvre, brebis), desserts fruités aux fruits rouges ou à la vanille
Option Vegan
Tartares de fraises et betteraves, brochettes de légumes marinés au romarin, ceviches végétaux aux fruits d’été, tartelettes aux fruits rouges