Clos Paulette 2023
Blanc
Loire
AOC Saumur Blanc
Domaine de Nerleux
Amélie Neau
14,30 €
la bouteille
Pourquoi est-elle à notre carte ?
Un 100 % Chenin issu de vieilles vignes plantées face à la maison de Paulette, enracinées sur un terroir argilo‑calcaire. Pressurage long, élevage sur lies fines en cuve, pour un vin alliant gourmandise florale (tilleul, verveine), fruits blancs et agrumes, avec une belle tension minérale. Souple, frais et vibrant, il se marie parfaitement aux fruits de mer et chèvre – un blanc charmeur et gastronomique, prêt à déguster dès aujourd’hui
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Millésimes2023
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Année idéale de dégustation2025 à 2027
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Année de déclin2030
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Temps de garde (années)5 à 7 ans
Oeil
Jaune serin lumineux
Nez
Fruits blancs, agrumes, fleurs
Bouche
Ronde, veloutée, fraîche
Type de verre
Verre à vin blanc type Loire
Moment idéal pour le consommer
Apéritif, repas de poisson, plateau de fromages de chèvre
Note de dégustation
Vin frais, floral avec une belle rondeur en bouche
Température de service idéale
10–12