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Cent Pour Cent Pinot Noir 2024

Rouge
Languedoc-Roussillon
IGP Pays d’Oc
Domaine du Peyra
François Fourel
10,50 €
la bouteille
Cent Pour Cent Pinot Noir 2024

Pourquoi est-elle à notre carte ?

Le Cent Pour Cent Pinot Noir 2024 Rouge du Domaine du Peyra est un vin rouge du Languedoc-Roussillon qui met en lumière la fraîcheur du cépage Pinot Noir dans une région méditerranéenne. Issu de vendanges mécaniques, vinifié et élevé en cuve béton, il offre une expression fruitée directe, rondeur, et charme accessible dès son plus jeune âge.
  • Millésimes
    2024
  • Année idéale de dégustation
    2025 à 2026
  • Année de déclin
    Après 2027
  • Temps de garde (années)
    2 à 3 ans.
icon oeil
Oeil
Robe limpide, brillante.
icon nez
Nez
Nez épicé et caractéristique de Pinot Noir, avec petits fruits rouges en jeunesse, et des notes de torréfaction apparaissant avec le temps.
icon bouche
Bouche
Bouche pleine, ronde et grasse où le fruit et la douceur sont très présents, belle persistance.
icon verre
Type de verre
Verre à vin rouge standard, de type verre universel
icon horloge
Moment idéal pour le consommer
Avec une volaille, du poisson grillé, apéritifs / tapas lorsqu’il est légèrement rafraîchi.
icon valide
Note de dégustation
Rond, fruité, expressif, facile à boire mais avec caractère.
icon thermometre
Température de service idéale
14°C
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Description

Complément de référence
Labélisation
Viticulture raisonnée.
Cépage
100 % Pinot Noir.
Appellation
IGP Pays d’Oc
Histoire de l’Appellation
L’IGP Pays d’Oc couvre une vaste région viticole du Languedoc-Roussillon, permettant plus de liberté dans les assemblages et cépages, tout en garantissant une origine géographique reconnue et une qualité certaine.
Climat
Climat méditerranéen, chaud mais avec des nuits fraîches dans certaines parties aidant à préserver la fraîcheur.
Géographie
Bloc nord-est de Montpellier, terroir d’Assas (et alentours)
Paysage
Collines, végétation méditerranéenne, proches des coteaux, horizon marqué par garrigue et lumière intense.
Pédologie & Géologie
Argile / calcaire / galets, typiques du Languedoc, favorisant le drainage et le caractère expressif.
Surface
Non indiquée
Exposition
Exposition favorable pour limiter la chaleur extrême, nuits fraîches, équilibre
Ages des vignes
Non indiqué
Taille de la vigne
Taille traditionnelle régionale
Travail en vert
Éclaircissage, effeuillage
Vendange
Vendanges mécaniques
Vinification
Vinification en cuve béton.
Elevage
Élevage en cuve béton
Mise en bouteille
Mise en bouteille au domaine après élevage et clarification
Catégorie de vente
Top Vente
Statistique vente
Bonne représentation en restauration et chez les amateurs
Potentiel de revente
Modéré : bon vin de plaisir, mais pas une rareté premium.
A propos du producteur

François Fourel

François Fourel est un vigneron passionné, originaire du Languedoc, qui a fondé le Domaine du Peyra en 2004 à Gondrin, dans le Sud-Ouest de la France. Issu d’une famille liée à la viticulture, il a été immergé dès son enfance dans l’univers du vin, participant aux vendanges et aux vinifications dans la propriété languedocienne de son oncle. Son parcours professionnel l’a conduit à occuper divers postes dans le secteur du vin, notamment caviste, grossiste, agent, directeur commercial et directeur général de grands domaines viticoles.

Découvrir le vigneron

Nos accords mets
et vins

Volaille, poisson grillé, apéritifs/tapas légèrement rafraîchi.
Option Vegan
Salade de légumes grillés, houmous, accompagnements légers méditerranéens
illustration mets et vins

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