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Montlouis-Sur-Loire, A la Source 2022


Blanc
Vallée de la Loire – Touraine
AOC Montlouis-sur-Loire
Domaine Moyer
Damien Moyer
12,80 
la bouteille

Pourquoi est-elle à notre carte ?

Chenin vibrant, sans maquillage, produit par un jeune domaine familial engagé dans le respect du vivant et du terroir.
  • Millésimes
    2022
  • Année idéale de dégustation
    2026
  • Année de déclin
    2033
  • Temps de garde (années)
    5 à 10 ans
Oeil
Jaune pâle, limpide
Nez
Pomme fraîche, zeste de citron, fleurs d’aubépine
Bouche
Tension minérale, attaque vive, texture crayeuse
Type de verre
Verre à blanc type Riesling
Moment idéal pour le consommer
Apéritif, fruits de mer, cuisine végétale fine
Note de dégustation
Vin pur, salin, droit, avec de beaux amers en finale
Température de service idéale
11–12

Description

Complément de référence

Cuvée d’expression pure de Chenin blanc, issue de vieilles vignes

Labélisation
Sans intrants chimiques, cuvée parfois en nature, sans label
Cépage
100% Chenin Blanc
Appellation
AOC Montlouis-sur-Loire
Histoire de l’Appellation
Appellation réputée pour ses Chenins secs, moelleux ou effervescents, sur sols calcaires
Climat
Océanique tempéré, influence ligérienne
Géographie
Plateaux et coteaux surplombant la Loire
Paysage
Vallée ouverte, vignes sur coteaux et terrasses
Pédologie & Géologie
Argilo-siliceux sur tuffeau (craie calcaire)
Surface
Environ 10 ha pour les blancs
Exposition
Sud/sud-est
Ages des vignes
35 à 60 ans
Taille de la vigne
Guyot simple
Travail en vert
Effeuillage, vendanges en vert, taille en douceur
Vendange
Manuelles, en petites caisses avec tri
Vinification
Pressurage doux, levures indigènes, pas de collage
Elevage
8 mois sur lies fines en demi-muids
Mise en bouteille
Mise par gravité, très faible sulfitage
Catégorie de vente
Top Vente
Statistique vente
Croissante, très recherchée par les amateurs de Chenin et sommeliers
Potentiel de revente
Bon à très bon (belle garde pour amateurs de blancs tendus)
A propos du producteur

Damien Moyer

Situé à Montlouis-sur-Loire, le Domaine Moyer est conduit avec passion par Damien Moyer, qui veille à révéler la richesse de terroirs variés. Spécialisé dans le Chenin Blanc, il élabore des vins blancs expressifs et équilibrés, marqués par la fraîcheur et la complexité aromatique propres à la région. Le domaine propose également des cuvées effervescentes, témoignant du savoir-faire local et de la diversité du vignoble ligérien.

Nos accords mets
et vins

Saint-Jacques snackées, fromage de chèvre, sole meunière
Option Vegan
Risotto citronné, carpaccio de betterave, tempura de légumes
illustration mets et vins