Skip to main content

Beaune du Château Blanc 1er Cru 2021 

Blanc
Bourgogne
AOC Beaune Premier Cru
Bouchard Père & Fils
Equipe Bouchard Père & Fils
37,50 €
la bouteille
Beaune du Château Blanc 1er Cru 2021 

Pourquoi est-elle à notre carte ?

Assemblage exclusif de Premiers Crus vinifié avec élégance par l’une des maisons les plus prestigieuses de Bourgogne.
  • Millésimes
    2021
  • Année idéale de dégustation
    2026
  • Année de déclin
    2035
  • Temps de garde (années)
    8 à 12 ans
Oeil
Jaune clair à reflets dorés
Nez
Amande fraîche, poire, fleurs blanches, léger toasté
Bouche
Ample, droite, belle tension, finale saline
Type de verre
Verre à Bourgogne blanc (calice large)
Moment idéal pour le consommer
Gastronomie, volaille noble, poisson en sauce, repas d’exception
Note de dégustation
Complexe, élégant, minéral, finale crayeuse et longue
Température de service idéale
12–13
Imprimer la fiche

Description

Complément de référence

Assemblage exclusif de plusieurs climats en Premier Cru, unique à Bouchard

Labélisation
HVE, avec conversions partielles vers le bio
Cépage
100% Chardonnay
Appellation
AOC Beaune Premier Cru
Histoire de l’Appellation
Appellation historique, peu connue pour ses blancs, mais abritant plusieurs climats d’exception
Climat
Continental marqué, influence jurassienne
Géographie
Pied de coteaux de Beaune, climats bien exposés
Paysage
Coteaux soignés, alignements de vignes et murs en pierres sèches
Pédologie & Géologie
Calcaires marneux et argilo-calcaires
Surface
Sélection de plusieurs climats (env. 3 ha combinés)
Exposition
Sud-est
Ages des vignes
30 à 50 ans
Taille de la vigne
Guyot simple
Travail en vert
Palissage, vendange en vert, effeuillage
Vendange
Manuelles, tri rigoureux
Vinification
Fermentation en fûts de chêne, levures indigènes partiellement
Elevage
12 mois en fûts de chêne (15–20 % de bois neuf), sur lies avec bâtonnage
Mise en bouteille
Après stabilisation naturelle, bouchon liège naturel
Catégorie de vente
Top Vente
Statistique vente
Forte notoriété chez les amateurs de grands blancs de Bourgogne
Potentiel de revente
Bon à très bon (vin de garde, signé par une grande maison)
A propos du producteur

Equipe Bouchard Père & Fils

Fondée en 1731, Bouchard Père & Fils est l’une des plus anciennes maisons de Bourgogne. Le domaine possède des parcelles prestigieuses, notamment le Château de Beaune, offrant des conditions optimales pour l’élevage des vins. La maison allie tradition et innovation pour produire des vins de haute qualité. Depuis 2022, elle est sous l’égide du groupe Artemis Domaines de François Pinault.

Découvrir le vigneron

Nos accords mets
et vins

Volaille à la crème, quenelle de brochet, homard
Option Vegan
Ravioles aux herbes, gratin de légumes blancs, risotto au safran
illustration mets et vins

Références du même producteur

Savigny-Les-Beaune 1er cru Les Lavières 2020
Savigny-Les-Beaune 1er cru Les Lavières 2020
Bourgogne
Rouge41,40 €