AOC Crémant d’Alsace - Brut, René Kientz
Le Crémant d’Alsace Brut du Domaine Kientz est un effervescent frais et vif élaboré selon la méthode traditionnelle en plein cœur du vignoble alsacien à Blienschwiller, marqué par des bulles délicates, une aromatique fruitée et une finale nette, idéal pour l’apéritif, les repas légers ou les moments festifs.
RégionAlsace
ProducteurAndré Kientz
Appellation
AOC Crémant d’Alsace
Labelisation
Viticulture raisonnée – respect des sols et du rythme naturel de la vigne.
Description de l'appellation
L’AOC Crémant d’Alsace désigne des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, avec prise de mousse en bouteille et longue période de vieillissement sur lies, offrant finesse de bulles et fraîcheur aromatique.
Histoire
L’appellation a été mise en place pour structurer et valoriser la production effervescente d’Alsace, permettant aux vignerons de proposer des crémants de haute qualité aux côtés des vins tranquilles typiques de la région.
Climat
Climat continental à influence tempérée, avec étés chauds et nuits fraîches favorisant l’acidité naturelle.
Géographie
Vignobles autour de Blienschwiller, village alsacien au cœur du vignoble traditionnel.
Pédologie / Géologie
Sol argilo-limoneux et parfois calcaire, typique des coteaux viticoles autour de Blienschwiller.
Paysage
Coteaux viticoles ouvert sur la plaine d’Alsace, paysages entre collines et plaines.
Exposition
Est et sud-est
Cépages
Pinot Blanc, Auxerrois
Surface
Petite sélection de parcelles du domaine familial
Âge des vignes
Vignes de 25 à 40 ans
Description Viticulture
Vignoble familial conduite avec soin, respect des pratiques traditionnelles et maîtrise des rendements.
Taille de la vigne
Taille traditionnelle pour Alsace
Travail en vert
Gestion du feuillage, maitrise de la vigueur et sélection des grappes pour une maturité homogène.
Vendanges
Vendanges manuelles, avec tri sélectif à la parcelle.
Vinification
Méthode traditionnelle : pressurage délicat, fermentation alcoolique, puis deuxième fermentation en bouteille (prise de mousse) comme l’exige l’appellation
Élevage
Repos sur lies fines en bouteille pendant plusieurs mois (souvent 12 à 24 mois) pour développer finesse et complexité
Mise en bouteille
Au domaine, après vieillissement et dégorgement selon les règles de la méthode traditionnelle.