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AOC Côtes de Bourg – Château Les Eyquems 2020

Rouge
AOC Côtes de Bourg
Château Les Eyquems
Christian et Joëlle de Subercasaux
10,70 €
la bouteille
AOC Côtes de Bourg – Château Les Eyquems 2020

Pourquoi est-elle à notre carte ?

Le Château Les Eyquems 2020 en AOC Côtes de Bourg est un rouge bordelais chaleureux et structuré, offrant une belle profondeur de fruit, une bouche harmonieuse et un excellent potentiel de garde à prix accessible.
  • Millésimes
    2020
  • Année idéale de dégustation
    2026 – 2030
  • Année de déclin
    À partir de 2031
  • Temps de garde (années)
    6 à 10 ans
icon oeil
Oeil
Robe rouge profond aux reflets grenat, brillante et soutenue
icon nez
Nez
Nez expressif mêlant fruits noirs mûrs, cerise, cassis, notes épicées et une touche boisée élégante
icon bouche
Bouche
Bouche ample et harmonieuse, avec des tanins fondus, une belle matière fruitée et une finale souple et persistante.
icon verre
Type de verre
Verre à vin rouge type Bordeaux
icon horloge
Moment idéal pour le consommer
Repas convivial, dîner de brasserie, viandes grillées, plats mijotés ou repas d’automne et d’hiver
icon valide
Note de dégustation
Un Côtes de Bourg généreux et équilibré, alliant fruit mûr, tanins souples et élégance, parfait reflet du millésime 2020
icon thermometre
Température de service idéale
Entre 16 °C et 18 °C
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Description

Complément de référence
Labélisation
Cépage
Merlot
Appellation
AOC Côtes de Bourg
Histoire de l’Appellation
L’AOC Côtes de Bourg, située sur la rive droite de la Gironde, produit des vins rouges généreux et structurés, dominés par le Merlot, reconnus pour leur caractère gourmand et leur excellent potentiel de garde
Climat
Climat océanique tempéré, bénéficiant de l’influence régulatrice de l’estuaire de la Gironde
Géographie
Vignoble implanté sur des coteaux dominant l’estuaire, au nord de Bordeaux
Paysage
Coteaux vallonnés, alternant vignes, bois et vues sur l’estuaire
Pédologie & Géologie
Sols argilo-calcaires et argilo-graveleux, favorisant structure, rondeur et profondeur aromatique
Surface
Domaine à taille humaine avec des parcelles dédiées à la cuvée
Exposition
Parcelles bien exposées, favorisant une maturité homogène des raisins
Ages des vignes
Vignes d’environ 30 à 40 ans en moyenne
Taille de la vigne
Taille traditionnelle bordelaise adaptée au Merlot et aux cépages complémentaires
Travail en vert
Gestion du feuillage et des rendements pour favoriser concentration et équilibre
Vendange
Vendanges à maturité optimale, majoritairement mécaniques avec sélection des raisins
Vinification
Fermentation en cuves thermorégulées pour préserver le fruit et l’expression du terroir
Elevage
Élevage en cuves et partiellement en fûts de chêne pour arrondir les tanins et structurer le vin
Mise en bouteille
Mise en bouteille après élevage et stabilisation, dans le respect du style de l’appellation.
Catégorie de vente
Top Vente
Statistique vente
Bonne distribution en restauration, cavistes et salons
Potentiel de revente
Bon — appellation accessible et millésime solide
Christian et Joëlle de Subercasaux
A propos du producteur

Christian et Joëlle de Subercasaux

Depuis 1987, le domaine est conduit par Christian de Subercasaux et sa femme Joëlle, qui ont profondément restructuré le vignoble pour concentrer la production sur le Merlot, mieux adapté au terroir, et renforcer la qualité globale des vins du Château.

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Nos accords mets
et vins

Entrecôte grillée, bœuf bourguignon, magret de canard, burger gourmet, fromages affinés
Option Vegan
Lentilles mijotées, champignons rôtis, légumes racines au four, curry doux
illustration mets et vins

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