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AOC Alsace – Gewurztraminer Bio, Domaine Wassler 2024


Blanc
Alsace
AOC Alsace
Domaine Wassler
Famille Wassler
14,90 
la bouteille

Pourquoi est-elle à notre carte ?

Le Gewurztraminer 2024 du Domaine Wassler est un AOC Alsace blanc 100 % Gewurztraminer BIO d’une grande intensité aromatique, riche et complexe, marqué par des fruits exotiques, des notes florales et une bouche ample et suave, parfait pour les amateurs de vins blancs expressifs et généreux.
  • Millésimes
    2024
  • Année idéale de dégustation
    2026 à 2028
  • Année de déclin
    2029
  • Temps de garde (années)
    3 à 5 ans
icon oeil
Oeil
Robe jaune pâle brillant
icon nez
Nez
Nez puissant et complexe sur des fruits exotiques (litchis, fruits de la passion, ananas, mangue), des notes florales de rose et d’agrumes, ainsi qu’une pointe d’épices
icon bouche
Bouche
Attaque ample et suave, matière généreuse et dense avec une palette aromatique riche et une fraîcheur bien présente malgré l’opulence du vin
icon verre
Type de verre
Verre à vin blanc large
icon horloge
Moment idéal pour le consommer
Apéritif convivial, repas exotiques ou simplement comme vin de plaisir aromatique lors d’un moment de partage.
icon valide
Note de dégustation
Un Gewurztraminer d’Alsace riche et exubérant, dévoilant des arômes puissants de fruits exotiques, de fleurs (rose) et d’agrumes, avec une bouche ample, suave et aromatique, fidèle à la personnalité du cépage
icon thermometre
Température de service idéale
Entre 8 et 10°C

Description

Complément de référence
Labélisation
Certifié Agriculture Biologique (AB) pour ce Gewurztraminer, témoignant d’une viticulture respectueuse de l’environnement
Cépage
100 % Gewurztraminer
Appellation
AOC Alsace
Histoire de l’Appellation
L’AOC Alsace couvre une variété de vins mono-cépages blancs, dont le Gewurztraminer, reconnu pour son caractère aromatique intense, son gras et sa richesse sans égal.
Climat
Climat semi-continental avec étés chauds et nuits fraîches
Géographie
Vignoble situé à Blienschwiller, au cœur de la Route des Vins d’Alsace
Paysage
Coteaux viticoles entourés de collines boisées et paysages typiques d’Alsace
Pédologie & Géologie
Sols diversifiés selon les parcelles (argilo-calcaires, grès, marnes…), offrant complexité et minéralité aux vins du domaine
Surface
Environ 15 hectares pour l’ensemble du domaine
Exposition
Parcelles bien exposées pour maximiser l’ensoleillement et la maturité des raisins
Ages des vignes
Âge moyen des vignes ~ 35 ans
Taille de la vigne
Taille traditionnelle adaptée pour optimiser l’expression du Gewurztraminer
Travail en vert
Gestion du feuillage et maîtrise des rendements pour équilibrer maturité aromatique et fraîcheur
Vendange
Vendanges effectuées manuellement pour sélectionner les raisins à maturité optimale
Vinification
Vinification traditionnelle en cuve inox thermorégulée
Elevage
Repos sur lies fines pour apporter rondeur et complexité tout en conservant fraîcheur et expression fruitée
Mise en bouteille
Mise en bouteille au domaine après élevage et préparation, prêt à être dégusté
Catégorie de vente
Top Vente
Statistique vente
En croissance, très apprécié
Potentiel de revente
Modéré
Famille Wassler
A propos du producteur

Famille Wassler

Établi à Blienschwiller au cœur de l’Alsace viticole, le Domaine Wassler est une propriété familiale fondée en 1990 par Jean-Marie et Fabrice Wassler. Les vignes sont exclusivement issues de la propre récolte du domaine, qui élabore une large gamme de vins mettant en valeur les grands cépages alsaciens – du Riesling au Gewurztraminer – avec précision et sincérité. Le domaine signe également deux Grands Crus et un Crémant d’Alsace, reflet de son savoir-faire et de son attachement au terroir. Le travail minutieux à la vigne comme en cave vise à révéler la typicité des sols et l’élégance naturelle des vins alsaciens.

Nos accords mets
et vins

Foie gras poêlé, volaille rôtie aux épices douces, quenelles de brochet sauce crème, porc laqué ou mijoté, fromages à pâte lavée comme le munster
Option Vegan
Risotto aux légumes d’automne, légumes rôtis au four, courge ou patate douce épicée, tarte fine aux légumes.
illustration mets et vins