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Henriot – Brut Souverain

Champagne
Champagne
AOC Champagne
Maison Henriot
Alice Tétienne
39,90 €
la bouteille
Henriot - Brut Souverain

Pourquoi est-elle à notre carte ?

Ce Brut Souverain incarne l’élégance champenoise avec un assemblage précis, une belle fraîcheur et la signature intemporelle d’une maison familiale d’exception.
  • Millésimes
    Non millésimé (assemblage multi-vendanges)
  • Année idéale de dégustation
    À partir de la commercialisation (D+1 à D+4 ans)
  • Année de déclin
    Après 6 à 7 ans selon conservation
  • Temps de garde (années)
    3 à 5 ans après dégorgement
Oeil
Or pâle brillant, fine effervescence persistante
Nez
Agrumes confits, brioche, noisette, fleur blanche
Bouche
Vive, équilibrée, notes de fruits secs et finale citronnée
Type de verre
Verre tulipe ou à Champagne contemporain
Moment idéal pour le consommer
Apéritif raffiné, repas gastronomique, célébration
Note de dégustation
Champagne élégant, complexe et frais, belle structure
Température de service idéale
8–10 °C
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Description

Complément de référence

Cuvée emblématique de la Maison Henriot, reflet du style maison entre finesse, équilibre et élégance

Labélisation
Viticulture durable, certification HVE, engagement vers la biodynamie sur certaines parcelles
Cépage
Environ 50 % Chardonnay, 45 % Pinot Noir, 5 % Meunier (selon assemblage)
Appellation
AOC Champagne
Histoire de l’Appellation
Appellation d’origine contrôlée prestigieuse du nord-est de la France, réservée aux vins effervescents issus de la méthode champenoise
Climat
Océanique à influence continentale, frais et humide
Géographie
Côte des Blancs, Montagne de Reims et Vallée de la Marne
Paysage
Coteaux doux plantés de vignes, villages classés Grand ou Premier Cru
Pédologie & Géologie
Sols crayeux majoritairement, avec argiles et marnes selon les crus
Surface
Raisins issus de multiples crus sélectionnés (dont Premiers et Grands Crus)
Exposition
Sud, sud-est selon les crus sélectionnés
Ages des vignes
20 à 40 ans en moyenne
Taille de la vigne
Taille Chablis, Cordon de Royat, Guyot
Travail en vert
Ébourgeonnage, effeuillage, rendements maîtrisés
Vendange
Manuelles, en caissettes, avec tri rigoureux
Vinification
Pressurage parcellaire, fermentation en cuves inox thermorégulées
Elevage
Sur lies pendant environ 36 mois en cave, dosage brut à ~7g/L
Mise en bouteille
Seconde fermentation en bouteille (prise de mousse), vieillissement sur lattes puis dégorgement
Catégorie de vente
Top Vente
Statistique vente
Cuvée phare, présente en haute gastronomie et chez les grands cavistes
Potentiel de revente
Bon, cuvée non millésimée mais stable avec une identité forte
A propos du producteur

Alice Tétienne

Fondée à Reims, la Maison Henriot est une maison de Champagne familiale et indépendante, fière de perpétuer un savoir-faire transmis depuis huit générations. Spécialisée dans les assemblages où le Chardonnay occupe une place dominante, elle élabore des cuvées d’une grande élégance, alliant finesse et richesse aromatique. Reconnu pour leur équilibre et leur potentiel de garde, les champagnes Henriot reflètent l’exigence et la passion qui animent la maison depuis plus de deux siècles.

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