📅 Jeudi 20 novembre – 19h00
📍 Raphaël
La Soirée Œnologie – Beaujolais a réuni passionnés et curieux autour d’une dégustation dédiée à cette région emblématique 🍇✨
Au fil des verres, les participants ont pu découvrir la diversité et la finesse des crus du Beaujolais, guidés par notre équipe et par la sélection de Beauvilliers La Cave :
AOC Saint-Amour – 2023 – Maison Trénel
Croustillant de betterave rôtie, chèvre frais citronné, éclats de noix & herbes fines
AOC Fleurie – 2022 – Domaine de Leyre Loup
Volaille aux champignons shiitakes et pleurotes jus au thym
AOC Moulin-à-Vent – 2022 – Maison Trénel
Mini parmentier de joue de bœuf braisée au Gamay, pommes de terre & jus réduit
AOC Juliénas – 2023 – Cuvée Les Chers – Domaine de La Laveuse
Cromesquis de Saint-Marcellin et confit d’oignons
Cuvée des Abysses Blanc – Domaine du Sallerin
Chou craquelin à la poire et caramel au cidre
Une soirée conviviale et généreuse, placée sous le signe du partage, des découvertes et de l’amour du vin 🍷
Merci à toutes et tous pour votre présence et votre enthousiasme 🙌
On se retrouve très bientôt pour une nouvelle soirée dégustation !
