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Apéritif ABC


Apéritif
Normandie
Apéritif (hors AOC Calvados)
Maison Christian Drouin
Guillaume Drouin
29,40 
la bouteille

Pourquoi est-elle à notre carte ?

L’ABC de Christian Drouin offre une interprétation audacieuse et rafraîchissante du Calvados, parfaite pour l’apéritif moderne, la mixologie et les amateurs d’amers naturels.
  • Millésimes
    Non millésimé
  • Année idéale de dégustation
    Immédiate après achat
  • Année de déclin
    Stable à moyen terme si bien stocké
  • Temps de garde (années)
    3 à 5 ans après ouverture (à conserver au frais)
Oeil
Ambre clair, légèrement trouble
Nez
Pomme fraîche, gentiane, zestes d’agrumes, herbes
Bouche
Attaque fruitée, milieu de bouche amer et épicé, finale fraîche et vive
Type de verre
Verre à cocktail, tumbler ou verre tulipe
Moment idéal pour le consommer
Apéritif, mixologie, long drink ou spritz normand
Note de dégustation
Apéritif vibrant et aromatique, équilibre entre douceur, fraîcheur et amertume
Température de service idéale
8–10 °C pur / en cocktail avec glace

Description

Complément de référence

Apéritif original et artisanal créé par la Maison Drouin, alliant l’intensité du Calvados, la fraîcheur de la pomme et la complexité des plantes amères

Labélisation
Pommes issues de vergers durables ; maison engagée dans la préservation des traditions et du bocage normand
Cépage
Pommes à cidre traditionnelles (douces, amères et acidulées)
Appellation
Apéritif (hors AOC Calvados)
Histoire de l’Appellation
Produit hors appellation réglementée, classé comme apéritif à base de Calvados
Climat
Océanique tempéré
Géographie
Coudray-Rabut, proche de Pont-l’Évêque
Paysage
Vergers, prairies, distillerie à taille humaine
Pédologie & Géologie
Bocage normand, terres argilo-limoneuses
Surface
Environ 17 ha + sélection locale
Exposition
Variable, vergers ouverts et bien drainés
Ages des vignes
20 à 60 ans
Taille de la vigne
Taille douce et entretien manuel
Travail en vert
Aucun intrant chimique, cycles naturels respectés
Vendange
Récolte au sol, sélection des pommes les plus aromatiques. Alambic à repasse pour le Calvados
Vinification
Élaboration de jus de pomme + distillation du cidre
Elevage
Calvados jeune, infusion de botaniques, assemblage en cuve
Mise en bouteille
À 18 % vol., flacon signature Drouin, étiquette moderne
Catégorie de vente
Découverte
Statistique vente
Produit de niche en pleine croissance, très apprécié des bars à cocktails et cavistes spécialisés
Potentiel de revente
Élevé en mixologie ; création innovante très valorisée
A propos du producteur

Guillaume Drouin

Installée au cœur du Pays d’Auge en Normandie, la Maison Christian Drouin est une distillerie familiale reconnue pour son savoir-faire exceptionnel dans la production de calvados. Alliant tradition artisanale et quête constante de complexité, elle élabore des eaux-de-vie de pomme d’une grande finesse, régulièrement saluées par de prestigieuses médailles internationales. La maison incarne un style raffiné et unique, qui fait toute la singularité de ses calvados au sein de l’univers des spiritueux normands.

Nos accords mets
et vins

Tartare de saumon, crevettes marinées, fromages à pâte dure
Option Vegan
Houmous aux agrumes, salade de fenouil et orange, pickles de légumes
illustration mets et vins