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AOC Pomerol – Château Peyre Saint-Jean 2017

Rouge
AOC Pomerol
Maison François Janoueix
François et Véronique Janoueix
23,40 €
la bouteille
AOC Pomerol - Château Peyre Saint-Jean 2017

Pourquoi est-elle à notre carte ?

Le Château Peyre Saint-Jean 2017 – AOC Pomerol est un grand rouge de Bordeaux issu d’un terroir d’exception de la rive droite, dominé par le Merlot. Le millésime 2017, marqué par une belle précision aromatique, dévoile des notes de fruits noirs mûrs, de prune, de cacao et de fines touches boisées. La bouche est ample et veloutée, portée par une texture soyeuse, des tanins élégants et une structure harmonieuse qui lui confèrent profondeur et potentiel de garde. Un Pomerol racé et équilibré, idéal pour accompagner des repas gastronomiques ou évoluer sereinement en cave.
  • Millésimes
    2017
  • Année idéale de dégustation
    2025 – 2032
  • Année de déclin
    2033
  • Temps de garde (années)
    10 à 15 ans
icon oeil
Oeil
Robe rouge profonde, typique des grands vins de Pomerol
icon nez
Nez
Nez complexe mêlant fruits noirs mûrs, épices fines et nuances légèrement florales
icon bouche
Bouche
Bouche riche et élégante, avec une matière soyeuse portée par des tanins fins, une belle structure et une finale persistante
icon verre
Type de verre
Verre à vin rouge type Bordeaux ou ballon large
icon horloge
Moment idéal pour le consommer
Repas gastronomiques, viandes rouges rôties, gibiers ou plats en sauce
icon valide
Note de dégustation
Un Pomerol raffiné, offrant un bel équilibre entre concentration de fruit, élégance tannique et longueur, reflet du terroir noble du Libournais
icon thermometre
Température de service idéale
Entre 16 °C et 18 °C
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Description

Complément de référence
Labélisation
Cépage
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Appellation
AOC Pomerol
Histoire de l’Appellation
L’appellation Pomerol, l’une des plus prestigieuses de Bordeaux sur la rive droite du Libournais, est exclusivement dédiée aux vins rouges, dominés par le Merlot avec souvent une touche de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, offrant des vins d’une grande élégance, souvent puissants et veloutés
Climat
Océanique tempéré
Géographie
Le vignoble de Pomerol est situé autour du village éponyme, sur les rives de la Dordogne, avec terrasses légèrement ondulées
Paysage
Parcelles situées au cœur d’un paysage viticole homogène et prestigieux, entouré d’autres grands crus du Libournais
Pédologie & Géologie
Sols mêlant graves, argiles et sables, souvent riches en fer, favorisant l’expression du Merlot
Surface
Non communiquée (petite propriété familiale)
Exposition
Parcelles généralement bien exposées pour optimiser l’ensoleillement et favoriser la maturité aromatique.
Ages des vignes
Non communiqué (plusieurs décennies)
Taille de la vigne
Taille soignée adaptée au Merlot et aux cépages bordelais
Travail en vert
Gestion du feuillage pour favoriser l’aération et la santé des raisins
Vendange
Vendanges généralement manuelles avec tri à la parcelle pour assurer qualité
Vinification
Vinification traditionnelle avec cuvaisons maîtrisées pour extraire matière et structure sans excès
Elevage
Élevage en barriques ou fûts pour structurer le vin et affiner les tanins
Mise en bouteille
Mise en bouteille après élevage et stabilisation
Catégorie de vente
Top Vente
Statistique vente
Potentiel de revente
Bon – vin de Pomerol apprécié pour son style classique et son potentiel de garde.
François et Véronique Janoueix
A propos du producteur

François et Véronique Janoueix

Les Vignobles de la Maison François Janoueix sont implantés depuis plusieurs générations sur les terroirs du Libournais, notamment à Pomerol, Lalande-de-Pomerol et Montagne-Saint-Émilion, produisant des vins rouges élégants qui reflètent les caractéristiques spécifiques de leurs parcelles.
Leur approche combine savoir-faire artisanal et attention méticuleuse à chaque étape de la vigne et de la cave.
Dirigés par François et Véronique Janoueix, le domaine perpétue une tradition viticole bordelaise historique, avec une expertise reconnue dans l’élaboration de vins de terroir.

Découvrir le vigneron

Nos accords mets
et vins

Carré d’agneau rôti au romarin, civet de biche aux épices, joue de bœuf braisée, tournedos de filet
Option Vegan
Ragoût de champignons sauvages au vin rouge, poêlée de lentilles beluga aux herbes, légumes racines braisés
illustration mets et vins

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