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AOC Montagne-Saint-Émilion – Haut Gardat 2018

Rouge
Bordeaux
AOC Montagne-Saint-Émilion
Haut Gardat
Thomas Sidky
13,70 €
la bouteille
AOC Montagne-Saint-Émilion - Haut Gardat 2018

Pourquoi est-elle à notre carte ?

Le Haut Gardat 2018 – Montagne-Saint-Émilion offre une expression élégante et structurée du Merlot majoritaire, cultivé sur des sols argilo-calcaires typiques du Libournais. Le millésime, favorablement ensoleillé, permet une maturité parfaite des raisins, donnant au vin des arômes profonds de fruits noirs mûrs, de sous-bois et une touche épicée. La bouche séduit par sa rondeur et sa richesse, soutenue par des tanins fins et bien intégrés, offrant une finale longue et harmonieuse. Ce vin reflète à la fois la typicité de son terroir et le savoir-faire collectif des Vignerons de Puisseguin Saint-Émilion, parfait pour accompagner une belle pièce de viande, des plats mijotés ou un plateau de fromages affinés.
  • Millésimes
    2018
  • Année idéale de dégustation
    2028 à 2030
  • Année de déclin
    À partir de 2034
  • Temps de garde (années)
    10 à 15 ans
icon oeil
Oeil
Robe rouge profonde teintée de grenat, brillante et soutenue
icon nez
Nez
Nez puissant et généreux sur les fruits rouges mûrs, les épices douces et des notes florales délicates
icon bouche
Bouche
Bouche ample, harmonieuse et structurée, portée par une matière juteuse, des tanins bien intégrés et une finale persistante sur le fruit
icon verre
Type de verre
Verre à vin rouge type Bordeaux ou ballon
icon horloge
Moment idéal pour le consommer
Repas convivial, grillades, viandes rouges rôties ou cuisine du Sud-Ouest
icon valide
Note de dégustation
Un rouge bordelais charnu et élégant, dominé par des arômes de fruits rouges et noirs mûrs, des épices délicates et une bouche ample et structurée, qui évolue harmonieusement sur la longueur
icon thermometre
Température de service idéale
Entre 16 °C et 18 °C
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Description

Complément de référence
2022 – Médaille d’or Gilbert & Gaillard

2023 – Médaille d’or 70 MD
Labélisation
Cépage
Assemblage bordelais traditionnel dominé par Merlot, souvent complété de Cabernet Franc et parfois Cabernet Sauvignon.
Appellation
AOC Montagne-Saint-Émilion
Histoire de l’Appellation
L’AOC Montagne-Saint-Émilion est une appellation de la rive droite de Bordeaux, produisant des vins rouges riches et équilibrés, souvent dominés par le Merlot, apportant rondeur, profondeur et élégance caractéristiques des terroirs argilo-calcaires de la région
Climat
Climat océanique tempéré favorisant maturité régulière et fraîcheur d’équilibre
Géographie
Vignoble sur les coteaux de la rive droite de la Dordogne, dans le Libournais bordelais
Paysage
Coteaux viticoles vallonnés avec vues panoramiques typiques des terroirs de Bordeaux.
Pédologie & Géologie
Sols argilo-calcaires apportant structure, minéralité et matière aux vins.
Surface
Non communiquée
Exposition
Parcelles bien exposées pour optimiser ensoleillement et maturité des raisins.
Ages des vignes
Non communiquée
Taille de la vigne
Taille classique pour optimiser maturité et équilibre
Travail en vert
Gestion du feuillage et des rendements pour promouvoir une maturité homogène
Vendange
Vendanges réalisées à maturité optimale pour préserver richesse aromatique
Vinification
Vinification traditionnelle avec maîtrise des températures adaptées. Des cuvaisons longues permettent d’obtenir des tanins doux et fondus.
Elevage
L’élevage en cuve béton permet de conserver la fraîcheur du vin et l’expression du fruit
Mise en bouteille
Mise en bouteille après stabilisation et affinage, prêt à être dégusté à maturité.
Catégorie de vente
Top Vente
Statistique vente
Bonne distribution en restauration, cavistes et salons
Potentiel de revente
Bon – vin de Bordeaux avec un excellent rapport richesse/structure, apprécié en restauration et chez les cavistes.
Thomas Sidky
A propos du producteur

Thomas Sidky

Présidés par Thomas Sidky, les Vignerons de Puisseguin Saint-Émilion rassemblent plusieurs familles de viticulteurs engagées autour des appellations satellites de Saint-Émilion. Ensemble, ils valorisent les terroirs de Montagne-Saint-Émilion à travers un travail collectif exigeant, alliant tradition bordelaise, précision technique et mise en avant du Merlot sur les sols argilo-calcaires du Libournais.

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Nos accords mets
et vins

Entrecôte grillée, magret de canard rôti, gigot d’agneau aux herbes, cassoulet, burgers gourmands
Option Vegan
Risotto aux champignons sauvages, légumes rôtis au thym et romarin, ou tofu mariné grillé aux épices douces.
illustration mets et vins

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