La Cuvée Orfèvre 2020 de la Maison Monmousseau est un Crémant de Loire Extra Brut Blanc de Blancs issu d’un assemblage de Chenin (80 %) et de Chardonnay (20 %), élevé plus de 36 mois sur lattes au cœur des célèbres caves de tuffeau de Montrichard — la quintessence du savoir-faire Monmousseau depuis 1886.
Ce millésime 2020 séduit par sa robe or pâle aux reflets légèrement dorés, son nez floral et intense sur les mandarines confites, et sa bouche ample aux arômes de citron jaune et de fleurs blanches, portée par une tension remarquable et une finale d’une grande finesse. Un crémant de gastronomie d’exception, récompensé par une médaille d’argent à l’International Wine Challenge 2024 et distingué au Global Chenin Blanc Masters.
RégionVallée de la Loire
ProducteurThomas Ragot
Appellation
AOC Crémant de Loire
Labelisation
Non communiquée
Description de l'appellation
L'AOC Crémant de Loire produit des vins effervescents blancs et rosés élaborés selon la méthode traditionnelle sur un vaste territoire de cinq départements du Val de Loire, de la Touraine à l'Anjou. Avec environ 3 650 hectares, c'est le troisième vin effervescent produit en France, après le Champagne et le Crémant d'Alsace. Le Chenin est le cépage phare des blancs, souvent assemblé au Chardonnay.
Histoire
Les premiers vins mousseux de Loire naissent au début du XIXe siècle à Saumur, dans des caves de tuffeau idéales pour la seconde fermentation. L'AOC Crémant de Loire est reconnue par décret le 17 octobre 1975, consacrant la typicité de ces vins d'assemblage fondés sur le Chenin. Depuis les années 2000, l'appellation connaît une forte croissance, portée par la qualité croissante de ses producteurs.
Climat
Océanique à influence continentale, avec des étés de plus en plus chauds et des hivers doux, tempéré par la Loire et ses affluents
Géographie
Maison implantée à Montrichard, dans la vallée du Cher (Loir-et-Cher), à quelques kilomètres du château de Chenonceau
Pédologie / Géologie
Sol reposant sur la pierre de tuffeau, recouverte selon les endroits de sables granitiques, d'argile ou de silex, donnant des profils de vins floraux, vifs et salins
Paysage
Coteaux de tuffeau surplombant la vallée du Cher, parsemés de châteaux royaux et de caves troglodytiques
Exposition
Parcelles sélectionnées pour l'expression optimale du Chenin et du Chardonnay
Cépages
80 % Chenin Blanc, 20 % Chardonnay
Surface
Non communiquée
Âge des vignes
Non communiqué
Description Viticulture
Sélection et préservation minutieuse des raisins à la récolte manuelle. Sélection des moûts pour ne conserver que le Cœur de Cuvée, noble et qualitatif.
Taille de la vigne
Taille adaptée aux cépages de l'appellation Crémant de Loire
Travail en vert
Gestion rigoureuse du vignoble pour favoriser la qualité et la maturité optimale des raisins
Vendanges
Manuelle, avec tri sélectif
Vinification
Vinification d'une partie du Chardonnay en barriques de 2 à 3 vins (chauffes blanches et légères) pour apporter rondeur et brioche — choix de barriques de 400 L pour des élevages longs et une extraction douce des arômes — repos du vin après fermentation alcoolique pour un lent dépôt des levures — bâtonnage sur lies pendant 9 mois — dosage Extra Brut à 3 g/L
Élevage
36 mois minimum sur lattes au cœur des caves de tuffeau à température constante de 12 °C — remuage lent et doux réalisé manuellement — repos sur pointe 2 semaines minimum avant dégorgement
Mise en bouteille
Méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille
