Gin Blanc - Christian Drouin
Le Gin Blanc de Christian Drouin se distingue par sa pureté aromatique, sa fraîcheur intense et son équilibre subtil entre notes botaniques et fruitées.
Il s’intègre parfaitement à une offre de cocktails créatifs, de gin tonics raffinés ou à un service en dégustation pure, apportant une signature normande originale à toute carte spiritueuse.
Spiritueux artisanal, combinant un distillat de genièvre et de pommes à cidre normandes avec une sélection de botanicals classiques et soigneusement dosés, pour un gin blanc d’une grande clarté aromatique.
ProducteurGuillaume Drouin
Appellation
Gin artisanal – Hors AOC
Labelisation
Pommes issues de vergers durables ; maison engagée dans la préservation des traditions et du bocage normand
Description de l'appellation
Produit hors appellation réglementée, fruit de l’expertise et de la tradition familiale de la Maison Drouin.
Histoire
Spiritueux élaboré hors appellation réglementée, mais ancré dans la tradition de distillation normande et l’expertise de Christian Drouin dans les spiritueux fins
Climat
Océanique tempéré
Géographie
Coudray-Rabut, proche de Pont-l’Évêque
Pédologie / Géologie
Terres argilo-limoneuses typiques du bocage normand
Paysage
Vergers normands traditionnels, prairies et bocage, entourant la distillerie familiale.
Exposition
Variable, vergers ouverts et bien drainés
Cépages
Pommes à cidre traditionnelles (douces, amères et acidulées)
Surface
Environ 17 ha + sélection locale
Âge des vignes
20 à 60 ans
Description Viticulture
Vergers haute-tige en gestion naturelle, biodiversité préservée
Taille de la vigne
Taille douce et entretien manuel
Travail en vert
Aucun intrant chimique, cycles naturels respectés
Vendanges
Récolte manuelle ou mécanique selon maturité, sélection des fruits les plus aromatiques
Vinification
Distillation en alambic traditionnel pour extraire les arômes des botanicals.
Élevage
Assemblage des distillats de botanicals pour homogénéité aromatique.
Mise en bouteille
Bouteille signature Christian Drouin à 43 % vol., flacon clair et étiquette moderne
