Le Gin Pira de Christian Drouin offre une expression élégante et aromatique du gin normand, associant fraîcheur des plantes locales, complexité des épices et équilibre subtil entre douceur et amertume.
Spiritueux original et artisanal créé par la Maison Drouin, alliant l’intensité du genièvre normand à la fraîcheur d’agrumes et la complexité des plantes aromatiques.
ProducteurGuillaume Drouin
Appellation
Gin artisanal – Hors AOC
Labelisation
Pommes issues de vergers durables ; maison engagée dans la préservation des traditions et du bocage normand
Description de l'appellation
Produit hors appellation réglementée, fruit de l’expertise et de la tradition familiale de la Maison Drouin.
Histoire
Spiritueux élaboré selon la tradition normande de distillation, avec l’introduction de plantes aromatiques et d’agrumes pour un style moderne.
Climat
Océanique tempéré
Géographie
Coudray-Rabut, proche de Pont-l’Évêque
Pédologie / Géologie
Terres argilo-limoneuses typiques du bocage normand
Paysage
Vergers normands traditionnels, prairies et bocage, entourant la distillerie familiale.
Exposition
Variable, vergers ouverts et bien drainés
Cépages
Pommes à cidre traditionnelles (douces, amères et acidulées)
Surface
Environ 17 ha + sélection locale
Âge des vignes
20 à 60 ans
Description Viticulture
Vergers haute-tige en gestion naturelle, biodiversité préservée
Taille de la vigne
Taille douce et entretien manuel
Travail en vert
Aucun intrant chimique, cycles naturels respectés
Vendanges
Récolte manuelle ou mécanique selon maturité, sélection des fruits les plus aromatiques
Vinification
Récolte manuelle ou mécanique selon maturité, sélection des fruits les plus aromatiques
Élevage
Infusion de botaniques et assemblage en cuves inox pour un gin aromatique et équilibré
Mise en bouteille
43 % vol., flacon signature Christian Drouin, étiquette moderne et épurée
