Le Château Peyre Saint-Jean 2017 – AOC Pomerol est un grand rouge de Bordeaux issu d’un terroir d’exception de la rive droite, dominé par le Merlot.
Le millésime 2017, marqué par une belle précision aromatique, dévoile des notes de fruits noirs mûrs, de prune, de cacao et de fines touches boisées. La bouche est ample et veloutée, portée par une texture soyeuse, des tanins élégants et une structure harmonieuse qui lui confèrent profondeur et potentiel de garde.
Un Pomerol racé et équilibré, idéal pour accompagner des repas gastronomiques ou évoluer sereinement en cave.
RégionBordeaux
ProducteurFrançois et Véronique Janoueix
Appellation
AOC Pomerol
Description de l'appellation
L’appellation Pomerol, l’une des plus prestigieuses de Bordeaux sur la rive droite du Libournais, est exclusivement dédiée aux vins rouges, dominés par le Merlot avec souvent une touche de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, offrant des vins d’une grande élégance, souvent puissants et veloutés
Histoire
Reconnu comme terroir distinct dès 1923 et labellisé AOC en 1936, le Pomerol s’est imposé au XXᵉ siècle comme l’un des vignobles les plus recherchés au monde, notamment grâce à des crus mythiques qui incarnent la finesse bordelaise
Climat
Océanique tempéré
Géographie
Le vignoble de Pomerol est situé autour du village éponyme, sur les rives de la Dordogne, avec terrasses légèrement ondulées
Pédologie / Géologie
Sols mêlant graves, argiles et sables, souvent riches en fer, favorisant l’expression du Merlot
Paysage
Parcelles situées au cœur d’un paysage viticole homogène et prestigieux, entouré d’autres grands crus du Libournais
Exposition
Parcelles généralement bien exposées pour optimiser l’ensoleillement et favoriser la maturité aromatique.
Cépages
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Surface
Non communiquée (petite propriété familiale)
Âge des vignes
Non communiqué (plusieurs décennies)
Description Viticulture
Viticulture traditionnelle respectueuse du terroir et de la qualité des raisins
Taille de la vigne
Taille soignée adaptée au Merlot et aux cépages bordelais
Travail en vert
Gestion du feuillage pour favoriser l’aération et la santé des raisins
Vendanges
Vendanges généralement manuelles avec tri à la parcelle pour assurer qualité
Vinification
Vinification traditionnelle avec cuvaisons maîtrisées pour extraire matière et structure sans excès
Élevage
Élevage en barriques ou fûts pour structurer le vin et affiner les tanins
Mise en bouteille
Mise en bouteille après élevage et stabilisation
