Le Caprices 2023 du Domaine de Montine est un rouge méridional généreux et accessible, fidèle à l’identité de la Vallée du Rhône sud. Assemblage dominé par le Grenache et la Syrah, il séduit par son fruit rouge éclatant, ses notes d’épices douces et sa touche de garrigue typique des terroirs ensoleillés de la Drôme Provençale.
En bouche, l’équilibre est immédiat : une matière souple, des tanins fins et une fraîcheur maîtrisée qui apportent fluidité et gourmandise. C’est un vin convivial par excellence, pensé pour le plaisir immédiat, capable d’accompagner aussi bien une cuisine de brasserie qu’un repas simple entre amis.
Accessible, charmeur et bien construit, le Caprices 2023 illustre parfaitement le savoir-faire familial du Domaine de Montine et l’expression authentique des Côtes du Rhône.
ProducteurMélina, Camille et Rémi Monteillet
Appellation
AOC Côtes du Rhône
Labelisation
Vin rouge d’origine contrôlée selon le cahier des charges officiel
Description de l'appellation
L’AOC Côtes du Rhône est l’une des plus vastes et historiques appellations de la Vallée du Rhône, produisant des vins rouges typiques d’assemblage dominés par le Grenache et la Syrah, réputés pour leur équilibre entre fruit, épices et fraîcheur
Histoire
Cultivé depuis l’Antiquité sur les pentes du Rhône, ce vignoble s’est structuré au fil des siècles et a obtenu le statut AOC dans les années 1930, incarnant aujourd’hui la diversité et la tradition des vins du Sud de la France
Climat
Climat méditerranéen à influence continentale, avec étés chauds et automne clément
Géographie
Situé autour de Grignan en Drôme Provençale, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale
Pédologie / Géologie
Sols argilo-calcaires typiques de la région, favorisant un bon équilibre entre matière et fraîcheur
Paysage
Coteaux viticoles ensoleillés, paysages de garrigue et collines vallonnées
Exposition
Parcelles exposées de manière à optimiser la maturité et la pure expression du fruit
Cépages
Assemblage dominé par Grenache (~70 %) et Syrah (~30 %)
Surface
Grande propriété familiale d’environ 70 hectares de vignes réparties entre plusieurs appellations
Âge des vignes
Vignes de diverses parcelles conduites en moyenne avec maturité, adaptées aux assemblages Côtes du Rhône
Description Viticulture
Viticulture familiale depuis quatre générations, menée avec respect des sols et des équilibres naturels.
Taille de la vigne
Taille traditionnelle adaptée aux cépages méditerranéens pour favoriser maturité et concentration.
Travail en vert
Gestion raisonnée du feuillage, réduction des intrants selon les besoins et observation régulière des parcelles
Vendanges
Vendanges réalisées à maturité optimale
Vinification
Macération courte en cuve inox pour préserver le fruit, suivi d’une fermentation contrôlée
Élevage
Élevage en cuves béton ou inox pour conserver fraîcheur et intensité du fruit
Mise en bouteille
Mise en bouteille après stabilisation et affinage pour garantir cohérence et fraîcheur.
