AOC Coteaux du Giennois - La Gaupière 2022
Le Coteaux du Giennois, La Gaupière 2022 du Domaine Joseph Mellot est un vin blanc sec 100 % Sauvignon Blanc du Centre-Loire, doté d’une robe claire, d’arômes frais d’agrumes et de fleurs blanches, d’une minéralité élégante et d’une bouche vive, parfait pour accompagner repas légers ou fruits de mer.
ProducteurCatherine Corbeau-Mellot
Appellation
AOC Coteaux du Giennois
Labelisation
Domaine certifié HVE et engagé dans la durabilité
Description de l'appellation
L’AOC Sancerre est l’une des appellations les plus prestigieuses du Centre-Loire pour les vins blancs à base de Sauvignon Blanc, réputés pour leur finesse, fraîcheur et minéralité sur des sols variés mêlant silex, argile et calcaire
Histoire
Vignoble issu du Centre-Loire, situé entre Loiret et Nièvre, avec une histoire viticole ancienne et une AOC accordée relativement tard, reflétant une montée en qualité des vins de la région
Climat
Climat tempéré océanique dégradé avec influences continentales
Géographie
Vignoble situé autour de Gien et Cosne-sur-Loire dans le Centre-Loire, avec des coteaux bien exposés
Pédologie / Géologie
Sols argilo-calcaires et siliceux qui apportent une minéralité et une tension caractéristiques aux vins
Paysage
Coteaux viticoles dominant la Loire, paysages typiques du Val de Loire
Exposition
Parcelles exposées pour maximiser ensoleillement et maturité
Cépages
100 % Sauvignon Blanc
Surface
La parcelle dédiée à La Gaupière est d’environ 2 ha.
Âge des vignes
Vignes d’environ 20 ans, favorisant complexité et équilibre
Description Viticulture
Viticulture raisonnée adaptée aux terroirs du Centre-Loire, visant à préserver pureté aromatique et expression du fruit
Taille de la vigne
Taille traditionnelle du Sauvignon Blanc, favorisant équilibre et maturité.
Travail en vert
Gestion du feuillage et des rendements pour optimiser exposition et qualité des raisins.
Vendanges
Vendanges mécaniques, sélection des raisins mûrs
Vinification
Pressurage direct et fermentation en cuve inox thermorégulée, préservant fraîcheur et fruit
Élevage
Élevage sur lies fines en cuve pour enrichir texture et complexité aromatique
Mise en bouteille
Mise en bouteille après élevage et stabilisation, prêt à être dégusté