IGP Comté Tolosan - The New Pink Wine 2023
Ce nouveau vin se veut dans la continuité de l’ADN d’innovation du Clos Triguedina
RégionSud-Ouest
ProducteurFamille Baldès
Appellation
IGP Comté Tolosan
Labelisation
HVE, approche environnementale globale
Description de l'appellation
L’IGP Comté Tolosan regroupe des vins produits dans le Sud-Ouest français, autour de Cahors et du Comté Tolosan, et permet une grande liberté d’expression pour des vins de style moderne et franc.
Histoire
Créée en 2009 pour valoriser les vins de terroirs du Sud-Ouest en dehors des appellations AOC, cette indication géographique met en avant la diversité des cépages et des pratiques viticoles locales.
Climat
Climat océanique tempéré du Sud-Ouest, avec influence continentale modérée.
Géographie
Vignobles autour de Vire-sur-Lot dans le Lot.
Pédologie / Géologie
Sols argilo-calcaires et siliceux issus des 2e et 3e terrasses.
Paysage
Coteaux viticoles vallonnés, bordés de vallées et de collines typiques du Lot.
Exposition
Exposition optimale pour la maturité des raisins.
Cépages
100 % Malbec
Surface
Non précisé publiquement pour cette cuvée spécifique.
Âge des vignes
15 à 25 ans
Description Viticulture
Viticulture raisonnée avec une attention à la préservation des sols et de l’environnement.
Taille de la vigne
Taille traditionnelle adaptée au Malbec pour optimiser maturité et concentration.
Travail en vert
Gestion du feuillage et des rendements
Vendanges
Vendanges réalisées tôt le matin pour préserver fraîcheur et aromatique des raisins
Vinification
Pressurage doux pour produire un rosé fin
Élevage
Élevage en fûts d’acacia pendant environ 9 mois pour apporter rondeur et complexité.
Mise en bouteille
Le vin est mis en bouteille au domaine après élevage, prêt à être dégusté jeune ou après courte garde.