AOC Crémant de Loire - La Folie des Loups Blanc 2023
La Folie des Loups Blanc 2023 du Domaine de Nerleux est un Crémant de Loire de caractère, issu d’un assemblage dominé par le Chenin, vinifié selon la méthode traditionnelle et élevé longuement sur lattes.
Il séduit par sa fraîcheur, sa finesse de bulle et son équilibre, idéal pour célébrer ou accompagner des instants gourmands.
RégionLoire
ProducteurAmélie Neau
Appellation
AOC Crémant de Loire
Labelisation
Agriculture Biologique (certifié)
Description de l'appellation
L’AOC Crémant de Loire regroupe des vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle, reconnus pour leur finesse de bulle, leur fraîcheur et leur expression ligérienne.
Histoire
Créée en 1975, l’appellation valorise le savoir-faire historique de la Loire dans l’élaboration de vins effervescents de qualité.
Climat
Tempéré océanique à influence continentale
Géographie
Saint-Cyr-en-Bourg, secteur de Saumur, Val de Loire.
Pédologie / Géologie
Sols argilo-calcaires
Paysage
Coteaux viticoles ligériens, paysages ouverts et lumineux.
Exposition
Variable selon les parcelles
Cépages
60% Chenin Blanc, 20% Grolleau Gris, 10% Chardonnay, 10% Cabernet Franc
Surface
3 hectares
Âge des vignes
35 ans
Description Viticulture
Viticulture raisonnée avec enherbement permanent
Taille de la vigne
Taille traditionnelle adaptée aux cépages ligériens.
Travail en vert
Gestion de la vigueur et des rendements pour préserver l’équilibre des raisins.
Vendanges
Vendanges manuelles début septembre 2023, en caissettes ajourées.
Vinification
Élaboration selon la méthode traditionnelle avec seconde fermentation en bouteille.
Élevage
Élevage sur lattes de 18 à 24 mois après prise de mousse, soit environ 2 ans.
Mise en bouteille
Mise en bouteille au domaine après dégorgement.
