Mâcon Lugny, l'Allée 2022
Chardonnay parcellaire du Mâconnais, vinifié avec précision sur les sols calcaires historiques de Lugny.
RégionBourgogne
ProducteurSerge Lespinasse
Appellation
AOC Mâcon-Lugny
Labelisation
HVE ou en démarche raisonnée
Description de l'appellation
Appellation du sud de la Bourgogne réputée pour ses Chardonnay floraux, accessibles et précis
Histoire
Sous-appellation du Mâconnais, célèbre pour ses Chardonnay fruités et floraux, sur terroirs calcaires. Délimitée dans les années 1930.
Climat
Continental tempéré avec influence méditerranéenne légère
Géographie
Coteaux argilo-calcaires bien exposés autour de Lugny
Pédologie / Géologie
Calcaire dur, marnes blanches
Paysage
Collines douces du Mâconnais, vignes alignées et bocage
Exposition
Sud-est
Cépages
100% Chardonnay
Surface
Parcelle "L’Allée" sur quelques hectares sélectionnés
Âge des vignes
20 à 35 ans
Description Viticulture
Culture raisonnée, enherbement maîtrisé, vendanges à maturité juste
Taille de la vigne
Guyot simple
Travail en vert
Effeuillage, palissage, contrôle strict des rendements
Vendanges
Mécaniques avec tri à la réception
Vinification
Pressurage doux, débourbage statique, fermentation en cuve inox thermo-régulée
Élevage
6 mois sur lies fines en cuves, bâtonnage modéré
Mise en bouteille
Mise au domaine, bouchon liège ou technique selon marché