Passer au contenu principal

AOC Languedoc – Só Clos Sorian 2022


Blanc
Sud-Ouest
AOC Languedoc
Clos Sorian
Famille Granier
11,90 
la bouteille

Pourquoi est-elle à notre carte ?

So Le Blanc du Clos Sorian 2022 est un vin blanc méditerranéen élégant et aromatique, alliant fraîcheur, richesse fruitée et belle structure, reflet du terroir languedocien et du savoir‑faire du domaine Clos Sorian.

  • Millésimes
    2022
  • Année idéale de dégustation
    2026-2028
  • Année de déclin
    2029
  • Temps de garde (années)
    4 à 6 ans
icon oeil
Oeil
Robe jaune pâle lumineuse aux reflets argentés, limpide et brillante
icon nez
Nez
Nez expressif et aromatique, mixant des notes de pêche de vigne, pomme, poire et fleurs blanches, avec de subtiles touches acidulées
icon bouche
Bouche
Bouche ample, grasse et fraîche, reprenant les parfums fruités et floraux du nez, équilibrée par une texture serrée et une belle persistance aromatique en finale
icon verre
Type de verre
Verre à vin blanc standard ou tulipe
icon horloge
Moment idéal pour le consommer
Apéritif gourmand, poissons grillés, crustacés, plats légers méditerranéens ou cuisine estivale
icon valide
Note de dégustation
Le So Blanc dévoile un nez frais et aromatique sur la pêche, la pomme et les fleurs blanches, suivi d’une bouche ample et grasse, fraîche et équilibrée, marquée par une belle persistance fruitée et florale.
icon thermometre
Température de service idéale
Entre 8 et 10°C

Description

Complément de référence
Labélisation
Cépage
Assemblage majoritaire de Grenache Blanc (≈ 80 %) et Roussanne (≈ 20 %)
Appellation
AOC Languedoc
Histoire de l’Appellation
L’AOC Languedoc couvre un vaste vignoble méditerranéen produisant des vins rouges, blancs et rosés variés, unissant influences maritimes, terroirs argilo‑calcaires et climat chaud tempéré pour offrir des vins aux profils aromatiques riches et une belle fraîcheur relative
Climat
Climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par les brises marines et les influences de la garrigue environnante
Géographie
Vignobles situés autour de Saussan et les collines languedociennes, à proximité de Montpellier et de l’étang de Thau
Paysage
Environnement de garrigue méditerranéenne, collines sèches et végétation sauvage typique du Languedoc
Pédologie & Géologie
Sols argilo‑calcaires, graveleux et sablo‑limoneux favorisant eau bien drainée et expression aromatique
Surface
Non communiquée
Exposition
Parcelles bien exposées
Ages des vignes
Autour de 25 ans en moyenne, favorisant concentration aromatique et complexité.
Taille de la vigne
Taille adaptée aux cépages blancs pour équilibrer vigueur et maturité aromatique
Travail en vert
Ébourgeonnage, effeuillage et gestion du feuillage pour favoriser aération, homogénéité de maturité et qualité sanitaire
Vendange
Vendanges manuelles, précises pour ne conserver que les raisins sains et mûrs.
Vinification
Pressurage délicat suivi de fermentation contrôlée en cuves inox pour préserver fraîcheur, fruit et finesse aromatique
Elevage
Élevage sur lies fines avec bâtonnage pour enrichir la texture et le volume, tout en préservant fraîcheur et vivacité
Mise en bouteille
Mise en bouteille après élevage et stabilisation, prêt à être dégusté jeune ou après quelques années de garde
Catégorie de vente
Découverte
Statistique vente
Potentiel de revente
Bon — vin blanc AOC Languedoc représentatif d’un style aromatique et convivial
Famille Granier
A propos du producteur

Famille Granier

La famille Granier est au cœur de l’aventure du Clos Sorian, transformant ce domaine en véritable projet familial.
Repris par Florent Granier en 2008 après une longue expérience viticole en Médoc, le domaine s’est enrichi de l’énergie de ses enfants : Dimitri, responsable commercial, Gabriel, en charge de la logistique et de l’administratif, et Baptiste, récemment intégré pour soutenir les aspects viticoles et commerciaux. Ensemble, ils insufflent une dynamique moderne et passionnée au cœur des vignobles languedociens, alliant tradition, créativité et engagement envers leurs terroirs.

Nos accords mets
et vins

Poissons grillés aux herbes, filets de perche au beurre blanc, salade de poulpe citronnée, tarte fine aux asperges
Option Vegan
Salade tiède de quinoa aux agrumes, légumes grillés au thym, carpaccio de courgettes au zeste de citron
illustration mets et vins