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AOC Côtes du Rhône – Caprices 2023

Rouge
Vallée du Rhône méridionale
AOC Côtes du Rhône
Domaine de Montine
Mélina, Camille et Rémi Monteillet
11,40 €
la bouteille
AOC Côtes du Rhône – Caprices 2023

Pourquoi est-elle à notre carte ?

Le Caprices 2023 du Domaine de Montine  est un rouge méridional généreux et accessible, fidèle à l’identité de la Vallée du Rhône sud. Assemblage dominé par le Grenache et la Syrah, il séduit par son fruit rouge éclatant, ses notes d’épices douces et sa touche de garrigue typique des terroirs ensoleillés de la Drôme Provençale.

En bouche, l’équilibre est immédiat : une matière souple, des tanins fins et une fraîcheur maîtrisée qui apportent fluidité et gourmandise. C’est un vin convivial par excellence, pensé pour le plaisir immédiat, capable d’accompagner aussi bien une cuisine de brasserie qu’un repas simple entre amis.

Accessible, charmeur et bien construit, le Caprices 2023 illustre parfaitement le savoir-faire familial du Domaine de Montine et l’expression authentique des Côtes du Rhône.

  • Millésimes
    2023
  • Année idéale de dégustation
    2027
  • Année de déclin
    2030
  • Temps de garde (années)
    4 à 6 ans
icon oeil
Oeil
Robe rouge rubis profonde avec des reflets brillants
icon nez
Nez
Nez très aromatique sur les fruits rouges frais, la garrigue et des épices douces
icon bouche
Bouche
Bouche souple, fluide et fraîche, portée par le fruit, avec des tanins fins et une finale agréable
icon verre
Type de verre
Verre à vin rouge standard type Bordeaux ou ballon
icon horloge
Moment idéal pour le consommer
Repas convivial, grillades, charcuteries, plats méridionaux ou d’automne
icon valide
Note de dégustation
Vin rouge convivial et charmeur, généreux sur le fruit rouge et les épices, avec une bouche fluide, tanins fins et une présence fraîche persistante
icon thermometre
Température de service idéale
Entre 14 °C et 16 °C
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Description

Complément de référence
Labélisation
Vin rouge d’origine contrôlée selon le cahier des charges officiel
Cépage
Assemblage dominé par Grenache (~70 %) et Syrah (~30 %)
Appellation
AOC Côtes du Rhône
Histoire de l’Appellation
L’AOC Côtes du Rhône est l’une des plus vastes et historiques appellations de la Vallée du Rhône, produisant des vins rouges typiques d’assemblage dominés par le Grenache et la Syrah, réputés pour leur équilibre entre fruit, épices et fraîcheur
Climat
Climat méditerranéen à influence continentale, avec étés chauds et automne clément
Géographie
Situé autour de Grignan en Drôme Provençale, au cœur de la Vallée du Rhône méridionale
Paysage
Coteaux viticoles ensoleillés, paysages de garrigue et collines vallonnées
Pédologie & Géologie
Sols argilo-calcaires typiques de la région, favorisant un bon équilibre entre matière et fraîcheur
Surface
Grande propriété familiale d’environ 70 hectares de vignes réparties entre plusieurs appellations
Exposition
Parcelles exposées de manière à optimiser la maturité et la pure expression du fruit
Ages des vignes
Vignes de diverses parcelles conduites en moyenne avec maturité, adaptées aux assemblages Côtes du Rhône
Taille de la vigne
Taille traditionnelle adaptée aux cépages méditerranéens pour favoriser maturité et concentration.
Travail en vert
Gestion raisonnée du feuillage, réduction des intrants selon les besoins et observation régulière des parcelles
Vendange
Vendanges réalisées à maturité optimale
Vinification
Macération courte en cuve inox pour préserver le fruit, suivi d’une fermentation contrôlée
Elevage
Élevage en cuves béton ou inox pour conserver fraîcheur et intensité du fruit
Mise en bouteille
Mise en bouteille après stabilisation et affinage pour garantir cohérence et fraîcheur.
Catégorie de vente
Découverte
Statistique vente
En croissance
Potentiel de revente
Bon — vin régional apprécié pour son fruité et sa polyvalence à table
Mélina, Camille et Rémi Monteillet
A propos du producteur

Mélina, Camille et Rémi Monteillet

Issu de l’achat initial d’une ferme en 1933 par Albert Monteillet, le domaine a été restructuré en cave indépendante en 1987 par les frères Claudy et Jean-Luc, qui ont favorisé la mise en bouteille sous étiquette propre tout en développant la qualité et la régularité des vins.
Aujourd’hui la quatrième génération, Mélina, Camille et Rémi allient tradition et modernité pour produire une large gamme de vins rouges, blancs et rosés reflétant l’identité du terroir rhodanien.
Elle représente la quatrième génération de vignerons, perpétuant l’esprit convivial, généreux et durable de la maison.

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Nos accords mets
et vins

Grillades, merguez, charcuteries, gigot d’agneau, ratatouille provençale.
Option Vegan
Lentilles mijotées aux herbes, légumes rôtis, burger végétarien aux épices douces.
illustration mets et vins

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